Feijão verde, carne de sol, macaxeira, baião de dois e dadinho de tapioca: o cardápio do almoço promovido pelo Meu Feijão Verde reuniu sabores que fazem parte da cozinha nordestina. Participei do encontro, realizado no último dia 6 de outubro, em comemoração ao Dia do Nordestino, celebrado hoje (08).
A data também é uma oportunidade de valorizar a diversidade cultural da região e a presença nordestina na formação do país. Um projeto de lei que propõe instituir oficialmente o Dia Nacional do Nordestino em 8 de outubro está em tramitação na Câmara dos Deputados. A proposta escolheu a data em homenagem ao poeta e compositor maranhense Catulo da Paixão Cearense, nascido nesse dia.
Um cardápio com raízes nordestinas
Na mesa, o cardápio já apresentava a proposta do encontro: “Aqui, o sabor tem raiz nordestina”. Para começar, havia pastel de carne de sol com catupiry, queijo coalho assado e dadinhos de tapioca. Também foi servida uma degustação de mini feijão verde, destaque que conversa diretamente com o nome da casa.
Entre as opções de prato principal descritas no menu estavam arroz de carneiro com galinha caipira e baião de dois, além de carne de sol acompanhada de baião de dois, macaxeira e pirão. O cardápio também apresentava o Sertanejo Salada como alternativa.
A sobremesa trouxe duas combinações: cocada com sorvete de creme e sorvete de queijo com goiabada. A cocada com sorvete foi uma maneira doce de encerrar o almoço.
Uma celebração à mesa
Gosto quando uma data comemorativa encontra espaço em uma experiência concreta. Nesse almoço, a homenagem ao Nordeste apareceu principalmente no cardápio e na valorização de ingredientes e preparações regionais. Foi uma ocasião para encontrar jornalistas e celebrar, à mesa, sabores que fazem parte da identidade nordestina.
O Meu Feijão Verde integra o roteiro gastronômico de Fortaleza e tem presença na Varjota, na Rua General Eurico. A história da marca começou com um pequeno negócio de espetinhos; o feijão verde entrou no cardápio e acabou se tornando um dos símbolos do restaurante.
Serviço
Meu Feijão Verde, Varjota
Rua General Eurico, 86, Fortaleza
Instagram: @feijaoverdeoriginal